Gérer la commande du client - Mon projet de chai

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Gérer la commande du client (préparation, encaissement, chargement)

Comment les commandes sont-elles gérées (en direct, en ligne, etc) ?
Quelles opérations cela implique-t-il (préparation, encaissement, mise en sac/étui/coffret/carton, chargement, etc) ?
Quelles manutentions et manipulations sont nécessaires pour déplacer les produits ? Comment peut-on les limiter ou les faciliter (aide à la manutention…) ?
Quelles sont les caractéristiques des sols (lisse, reliefs…) en intérieur et en extérieur ?

Où sont stockés les produits (bouteilles, cartons, caisses, coffrets, BIB, etc) ? L’espace est-il suffisant ?
La zone de stockage est-elle à proximité de la zone de préparation ?
Des zones tampon sont-elles prévues (caveau, local de stockage temporaire, etc) ?
Existe-t-il un lieu spécifique pour gérer les commandes (bureau…) ?
Comment sont agencées la zone d’encaissement des commandes (paiement, traçabilité informatique ou papier, etc) et la zone de préparation (mise en sachets, en cartons, etc) ?
Existe-t-il une zone de chargement des véhicules ? Est-elle à proximité de la zone de préparation des commandes ?
Les zones de circulations et d’accès (stockage, transport des achats pour chargement du véhicule, etc) sont-elles facilement accessibles et sécurisées (accès en hauteur) ?
L’espace est-il suffisant (circulations et manoeuvres d’engins et véhicules, accessibilité pour le chargement, etc) ?
Le dimensionnement des ouvertures et des passages de circulation est-il suffisant ?

Comment les stocks sont-ils gérés ?
Comment la sécurité des biens (argent, produits, installations et bâtiments, etc) est-elle assurée (vols, dégradations, intrusion, etc) ?
Comment les flux/circulations (engins, piétions…) sont-ils anticipés et gérés ?
Quelles sont les interactions avec d’autres activités ? Comment ont-elles gérées ?

Quels matériels et équipements sont nécessaires pour gérer les commandes et charger les véhicules des clients ?
Quel sont les types de produits à charger (cartons, caisses, …) ? Quelles en sont les caractéristiques (formats, dimensions, poids…) ?

Quelles informations sont nécessaires pour réaliser correctement le travail ?
Comment avoir accès à ces informations ? Quels moyens de communication sont mis en place ?
Quelle coordination entre intervenants est prévue ?
Comment la traçabilité est-elle assurée ?