- A quelle fréquence les lies sont-elles remises en suspension ? A quels moments du process ?
- Combien de temps dure l’opération ?
Remettre en suspension les lies
Temporalité
Méthodes - Techniques
- Quelles sont les techniques utilisées (bâtonnage, rotation de barrique…) ?
- Comment se déroule l’opération ?
- Quelles manutentions et manipulations sont nécessaires ? Comment peut-on les limiter ou les faciliter ?
Lieu - Accessibilité - Espace
- Les zones d’interventions sont-elles sécurisées et facilement accessibles (accès en hauteur…) ?
- Quel est l’espace nécessaire pour les équipements et les travailleurs ?
- Où les équipements sont-ils stockés lors du remisage ?
Organisation
- Combien d’opérations peuvent se dérouler simultanément ?
- Comment les flux/circulations sont-ils anticipés et gérés ?
- Quelles sont les interactions avec d’autres activités ? Comment sont-elles gérées ?
Matériels - Equipements
- Quels équipements (engins, matériels, machines…) sont nécessaires ?
- Comment sont-ils stockés lors du remisage ?
Main-d'œuvre
- Qui réalise les opérations ?
- Combien de personnes sont nécessaires ?
- Les rôles de chacun sont-ils définis et formalisés à l’avance ?
Informations nécessaires - Communication
- Quelles informations sont nécessaires pour réaliser correctement le travail ?
- Comment avoir accès à ces informations ? Quels moyens de communication sont mis en place ?
Ambiances physiques
- L’éclairage prévu est-il suffisant ?
Gestion des dysfonctionnements
- Quels dysfonctionnements pourraient se produire ?
- Comment les anticiper et les gérer ?