Filtrer le contenu d’une cuve - Mon projet de chai

Vinification et stockage

Filtrer le contenu d’une cuve

Quelles sont les techniques utilisées ?
Comment se déroule l’opération ?
Quelles manutentions et manipulations sont nécessaires ? Comment peut-on les limiter ou les faciliter ?
Comment surveiller le processus ?
Faut-il régulièrement se déplacer au cours du processus ? Comment limiter ces déplacements ?
Comment le contrôler ou l’arrêter (contrôle visuel, action manuelle…) ? Les moyens de contrôle mis en place sont-ils compatibles avec l’ambiance physique (bruit, éclairage…) ?

Où se situe la zone de filtration (mobile, fixe) ?
Les zones d’interventions sont-elles sécurisées et facilement accessibles ?
Les alimentations en eau et électricité sont-elles positionnées à des endroits stratégiques (distance à parcourir, accessibilité…) ?
Quel est l’espace nécessaire pour les équipements et les travailleurs ?
Où les équipements sont-ils stockés lors du remisage ?

Comment les flux/circulations sont-ils anticipés et gérés ?
Quelles sont les interactions avec d’autres activités ? Comment sont-elles gérées ?

Qui réalise les opérations pour la filtration (en interne, par une entreprise extérieure…) ?
Combien de personnes sont nécessaires ?
Les rôles de chacun sont-ils définis et formalisés à l’avance ?

Quelles informations sont nécessaires pour réaliser correctement le travail ?
Comment avoir accès à ces informations ? Quels moyens de communication sont mis en place ?
Comment s’assurer et contrôler que l’opération fonctionne correctement (visibilité, transmissions des informations…) ? Les moyens de contrôle mis en place sont-ils compatibles avec l’ambiance physique (bruit, éclairage…) ?